tavuk ciğeri tarifi ne demek?

Tavuk Ciğeri Tarifi

Tavuk ciğeri, demir ve vitamin açısından zengin, lezzetli ve pratik bir yemektir. İşte temel bir tavuk ciğeri tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk ciğeri
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Kekik (isteğe bağlı)
• Maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

1. Tavuk ciğerlerini güzelce yıkayın ve üzerindeki zarları temizleyin. Büyük parçaları küçültün.
2. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
3. Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Tavuk ciğerlerini tavaya ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
6. Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) ve kekik (isteğe bağlı) ekleyin.
7. Ciğerler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır.
8. Pişen tavuk ciğerini ocaktan alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

İpuçları:

• Ciğerleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilir.
• Pişirme esnasında ara sıra karıştırarak her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
• Dilerseniz yemeğe farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya köri tozu kullanabilirsiniz.
• Tavuk ciğerini püre, pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Önemli Konular:

• Tavuk Ciğeri: Tavuk Ciğeri
• Sıvı Yağ: Sıvı Yağ
• Baharatlar: Baharatlar (Tuz, Karabiber, Pul Biber, Kekik)